Las bebidas edulcoradas son preferidas sobre las no edulcoradas por neonatos y niños. Antes del año de edad todos los niños han tomado en alguna ocasión zumos de frutas. Las recomendaciones de la Academia Americana de Pediatría van en el sentido de advertir sobre el uso excesivo de zumos de frutas, en especial los zumos de pera y manzana que son ricos en sorbitol, azúcar no absorbible que puede originar diarrea crónica, dolor abdominal y distensión abdominal. En niños de 14 a 27 meses de edad, el excesivo consumo de zumo de frutas ha sido referido como un factor asociado en el fallo de crecimiento de causa no orgánico o en la obesidad. B. A. Dennison, H. L. Rockwell, M. J. Nichols, and P. Jenkins. Children's growth parameters vary by type of fruit juice consumed. J Am Coll Nutr 18 (4):346-352, 1999; publican este estudio transversal donde se evalúa la relación entre consumo de zumo de frutas y diversos parámetros de crecimiento. Los niños evaluados consumen una media de 155 ml de zumo de frutas por día; de los cuales un 35% es zumo de manzana. Los niños con mayor ingestión de zumos de frutas tiene menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, y en conjunto tienen menos peso. Los signos de malabsorción aparecen mas frecuentemente después de la ingesta de zumo de manzana (54%) y menos frecuentemente después de la ingestión de zumo de uva (19%). El retraso del crecimiento se observó de forma mas frecuente después de la ingestión de mas de 350 ml al día de zumo de manzana.
Prof. Dr. José Uberos Fernández
No hay comentarios:
Publicar un comentario